本文屬《「東京生活大小事」系列》
氣溫突驟降又下雨的一個9月的午後，突然想吃個熱熱的東西來暖暖身。
正苦惱要吃什麼的時候，「要不就吃碗拉麵?」杰伊向我提議地說著。
「也是，距離上次吃拉麵也3個月前了」我點點著頭。
上次吃完麵後隔天拉肚子的場景還記憶猶新，但不管了，又冷又餓的時候，果真拉麵最對味。
接著就跟著杰伊，往池袋北口商店街的方向走去。
然後，在一家「風龍拉麵店」前停了下來，匆匆收起雨傘，兩人快步走進店裡。
■久違的豚骨拉麵
「博多拉麵（豚骨拉麵）」是源自九州的福岡，以豬大骨熬出的湯頭為主，味濃郁而氣香；如搭配著「風龍」特製的叉燒與辣味酸菜，可說是拉麵中的絕配。
點完餐點後沒多久，熱騰騰的拉麵就速速送來了。
濃郁的香味撲鼻而來，抑制不住的口水硬是被我往咽喉吞了一下。
趕緊拿起筷子，匆匆地把集結麵團攪拌開，讓每條麵條都能夠充分浸泡在濃郁的湯汁中。左手拿起湯匙，輕輕地撈起一小口，趁著熱氣尚未消散時，趕緊將嘴湊過去細細地啜下。接著，用筷子撈起麵條，「簌簌簌」快速地吸起，在口中慢慢地咀嚼著這軟硬恰好的麵條。
「啊～就是這味道」突然間竟然有全身舒暢的感覺。
▲｢茶湯會｣珍珠奶茶搭配｢風龍｣的博多拉麵的奇妙新組合。
與默默吃掉2.5球麵的杰伊。
■日本男人驚人的吃麵速度
才剛開始吃拉麵的時候，有個阿伯進來了。而他稍後驚人的吃麵速度，著實讓我印象深刻。
大概是我吃麵到差不多三分之一的時候，他點的拉麵送來了，然後在我吃麵到差不多三分之二的時候，他追加了一球乾的拉麵；接著，在我吃完麵，追加一球乾的拉麵的同時，他又追加了一球乾的拉麵；最後，在我吃追加的這一球的三分之一時，阿伯已經拍拍屁股，站了起來，走了出去。
在我才吃不到1.5球麵的時間，阿伯已吃完了3球麵。
從走進來到走出去，花不到10分鐘。
※「風龍拉麵店」最為人所知的，就是點了拉麵後，每人都可以免費再追加2團拉麵（但不能加湯）。
這讓我想起了幾年前，跟著前老闆去橫濱開會的情景。
會議結束後，走在橫濱車站裡，我們在討論著中餐要吃什麼。
「蘿拉桑，你看看你想吃什麼」前老闆說道。
轉身看了一下車站內的店舖資訊，好像只有什麼壽司、簡餐那種，沒什麼好吃的。
想著下午還有個社內會議要開，「要不就拉麵吧!」我對著前老闆說道。
拉麵店前，一排上班族排隊著，清一色男性。
「感覺要排很久耶…」我小小聲說道。
想到自己每次吃麵都至少15-20分起跳，擔憂著1個小時內是不是不太夠。
「放心，翻桌率非常快的」前老闆說道。
果真，如同他所說的，不到5分鐘就到我們了。
坐下沒多久，前老闆點的拉麵先來了。本來還在講話的我們，頓時停了下來。
「簌簌簌」他開始大口地吸著。
我望著他，訝異著那個「簌簌簌」怎麼可以這麼地長而不斷。然後想起，以往在台灣工作時，因為自己吃飯吃太慢，常常被耳提面命著「跟老闆一起吃飯時，千萬不要讓老闆等」。
看著前老闆碗中逐漸變少的麵量，我開始擔心起是否趕得上他的速度時，拉麵終於送來了。趕緊埋頭苦「吃」。而前老闆的確在我開吃後不到幾分鐘，就起身拍拍屁股走到店外了。
「完了，完了，他走出去了」我想。
頓時這碗拉麵美味盡失，湯頭不再味濃，麵條頓時也太滾燙而難以吞嚥。
使盡吃奶力氣「簌簌簌」吸完整碗麵，接著趕緊走出去會合。
這碗麵，僅僅花了我「8分鐘」吃完。
創了我人生當中最快的吃麵速度。
■對日本人來說「吃飯可以是恣情享受的娛樂，也可以是自我鍛鍊必須的修行」知名的人類學家潘乃德在「菊花與劍－日本的民族文化模式中」中寫道。
大學時期剛開始接觸這本經典之作時，老實說看不太懂。
字字雖皆為國字，但所傳達的意思，我怎麼想、怎麼看都串連不起來。
「吃飯不就是休息、娛樂? 怎麼還是自我鍛鍊?」當時20歲的我想。
直到自己來日定居、開始工作，待在日本的時間變長，似乎也漸漸了解這本書所闡述的論點。雖然還不見得理解的正確，但發現到這些文化與行為上的差異，似乎可以以書上的論點獲得解答時，頓時也覺得還蠻有趣的。
「人情（不是我們平常想的那種誰欠誰人情的那種人情）」作為組成日本文化與行為的重要因素之一，是以不能侵犯到人生重大事務領域（工作、婚姻等）的前提下，在一定限度與範圍內是被允許可以恣情放縱與追求的。是次要的，可以被犧牲的，而這就是日本自古以來所奉行的道德律。
「食事（吃飯）」就是這「人情」中所包含的行為之一。（※其他行為還包含像是「睡眠」「性愛」等等。）
也就是說「吃飯是不被認為是重要的事」。
「吃飯，僅是維持生命所需，因此要越迅速越好。而兒童，尤其是男孩，並不像在歐洲那樣被訓示細咀慢嚼，而是被鼓勵盡可能快吃」「鍛鍊中的人必須把食物看做只是必需品，而不是享樂（睡眠也是）」書中如此說道。
所以，既然只是維持生命所需的必需品，何需花費時間品嚐或在乎吃什麼呢?
這與我一直所抱持的「利用時間來好好地休憩與品嚐食物」大相逕庭。
「原來如此。」頓時豁然開朗的我想著。
再利用這論點來看日本的職場習慣，難怪在日本也沒有明確的午休，更可別說「午覺」了。
看來，我這自我鍛鍊的修行還不夠。
（回到開端的故事）
在我心裡想著這些故事時，杰伊也「簌簌簌」地默默地吃完了2.5盤拉麵。
「啊…台灣男生好像也是吃很快」轉頭看了一下他，我笑了出來。
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